鄰洋小食譜-香蔥蒸生蠔
neighbor6938 2023-03-16
鄰洋小食譜-香蔥蒸生蠔
生蠔肥美肉滑口感順滑，鹹甜鹹甜微微奶香，一入口獨特的海水金屬味席捲而來，直接暴擊味蕾
不自覺驚呼”就是這個味，就是這個味”！
今晚來道不過多調味吃出生蠔原味的香蔥蒸生蠔吧！
走～說弄就弄！
材料：
生蠔5粒
大蔥1隻(分切成蔥段及蔥絲)
蒜泥適量(不要太多，這道菜主要吃生蠔鮮甜的海味。)
醬汁:
蠔油0.5大匙
清酒2大匙
白胡椒粉少許
作法：
- 熱鍋冷油(一般食用油)5大匙，下蔥段煉蔥油。
- 拌醬汁，將蠔油、清酒及白胡椒粉均勻拌在一起備用。
- 每隻生蠔淋上拌好的醬汁0.5大匙。
- 另備一支鍋準備蒸生蠔，水大滾後轉中火，放上生蠔蒸3分鐘取出備用。
- 蔥絲及蒜泥放上生蠔。
- 熱蔥油到冒煙淋到生蠔上1小匙，嗆出蔥絲及蒜泥的香氣就完成了!
 | 材料：
生蠔5粒 大蔥1隻(分切成蔥段及蔥絲) 蒜泥適量(不要太多，這道菜主要吃生蠔鮮甜的海味。) 醬汁: 蠔油0.5大匙 清酒2大匙 白胡椒粉少許 |
 | 作法：
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