白蝦比一比 南美VS泰國

白蝦原產地在太平洋東岸的中南美洲地域，從墨西哥北部到秘魯北部都是白蝦主要生長活動的範圍。

屬於廣鹽性熱帶蝦類，能在0－35‰鹽度中生長環境適應力很強。

南美白對蝦雖然在水溫15－38℃都能生長，最適生長溫度是22～35℃，水溫全年維持20 °C以上的地區養殖比較有成效。

由於白蝦對惡劣環境的適應性高，抗病力佳，再加上肉質甜美、蛋白質比例較高，但最主要原因是價格親民。

中南美白蝦

中南美所產的白蝦有原產地先天的優勢，溫暖的水域、海水的鹽度、優質的食物來源浮游生物、、、等等，培育出品質絕佳的蝦苗。

先天的優勢有利於中南美洲白蝦養殖，且養殖環境成本相對較低、成長期短、產量大、品質佳，中南美洲已然是全球白蝦最大的供應地，台灣餐桌上的白蝦有90%來自中南美。

中南美在養殖白蝦的方式非常自然近似粗放，肉質非常結實彈牙適合各種烹調方式，不論是白灼、蔥爆還是焗烤都是允指的美味，超高的CP值讓牠在市場上一直有著高人氣。

泰國白蝦

泰國多年來一直是全球主要蝦類的出口國家，90%以上的出口蝦子屬於養殖蝦。為了確保泰國蝦農遵循良好的管理方法及永續經營，政府鼓勵他們按照國家標準進行養殖並取得認證。

漁業部門與永續發展目標著重在生物圈保育，包括五個永續發展目標，

1. 確保所有用水和衛生設施的可用性和永續性管理。
2. 確保永續消費和生產模式供應鏈循環穩定正常。
3. 採取緊急行動因應氣候變遷及其影響。
4. 海洋保育與永續利用。
5. 保護、復育和促進陸地生態系統的永續利用，森林永續管理，避免沙漠化，阻止和逆轉土地劣化，以及防止生物多樣性的喪失。

泰國白蝦養殖採用比較精緻的方式，精心培育出的白蝦色澤美麗的灰藍色，蝦子熟了散發令人垂涎欲滴的鮮紅，咬一口真心覺得價格高一點味道好一點！

吃蝦要吃中南美的還是泰國的啊？

讓小編說”小朋友才做選擇，大人全部都要。”