中秋節到了！疫情還沒走怎麼辦？

Aug 18, 22

烤烤肉、吃月餅，聚在一起聊聊天、喝喝酒過中秋，節日過得好不快活啊～

今年疫情來亂，不適合大陣仗歡慶過節(防疫很重要!很重要!很重要!)，真的覺得好悶喔～

疫情的關係，小編一整年超鬱悶，是都戴著口罩的原因嗎？

來點正能量吧！要怎麼過節有想法!吃爆！喝爆！來過節！

多找幾個傳統過節食物，多做幾件過節活動！

讓中秋節氛圍plus！

1.宜蘭吃”菜餅”

菜餅沒菜、也不包菜！

“菜餅”包的是什麼菜？還是像炒餅一樣用菜去炒餅？

事實上，菜餅是指「吃菜人」（台語）也可以吃的餅，也就是說菜餅是素的，但它的內餡只用黑糖，餅身只用麵粉、鹽等製成，完全是素食。

而早期中秋月餅並不像現在這麼多樣，

蛋黃酥、芋頭酥、綠豆椪等等的月餅都是現代化的傳統美食。

而最最最傳統的月餅就是"菜餅"，

當時的年代，食材並不像現在這麼高級、多元，

能吃到用黑糖製成的餅乾就能夠滿足了！

桿圓的餅身，代表中秋節的盈滿圓月，餅上黑糖餡是月球表面。

跟小朋吃餅的時候，找找玉兔、嫦娥，製造難忘的中秋回憶！

一口咬下酥脆口感、童年的甜蜜回憶都瞬間湧上心頭！

小編選了宜蘭五十年老餅舖永日香的菜餅嚐嚐。

厚度介於月餅跟牛舌餅之間，一口咬下餅皮外層烤的跟牛舌餅一樣酥脆，真香!

有點厚度的餅身延續了口中的麵香，聞到了淡淡的炒糖香，嚐到了濃濃黑糖的甜，

尾韻不會太甜只有淡淡的焦糖香。

哇～這黑糖真好吃～

永日香創始人黃永枝老先生所說，他用一輩子簡單厚道的精神做出樸實無華的美味。

小編的感想是媽呀～這菜餅真好吃～

2.台南嗑”火鍋”

「吃火鍋」象徵「圍爐團圓」的意思。

中秋節就快到了，除了大家想到的烤肉和月餅外，台南人他們習慣吃火鍋慶中秋，這樣象徵「圍爐團圓」意思，月圓人團圓。

最新說法「中秋節吃吃火鍋也滿流行、滿潮的」，在家裡邊賞月邊吃火鍋、月餅跟文旦，也是很好的慶祝佳節的方式。

小編也好喜歡烤肉，但是疫情關係只能小小地低調的烤肉或吃火鍋等等，無法烤肉的話那今年就來嗑鍋吧！

說到鍋，就要Q嫩超甜的大干貝、還要口感ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ彈牙的大隻草蝦、油花均勻的牛肉、

肉厚多汁的蛤蠣、鮮嫩可口的多利魚片、QQ脆脆的豬五花、防疫期間更要對自己好一點，自己煮蝦就要選大隻點、蛤蠣要大一號、肉也選好一點的部位才過癮嘛！

美濃常說”吃水鴨公過中秋”，加菜嘍～

美濃特有「水鴨公」清脆爽口，連骨頭一起吃，「吃得連骨頭都沒剩下半點」的嫩鴨，是其他地方都沒有的道地地方菜。

早期美濃在人口還沒有那麼多、地很大也沒有農藥可買的農業時代，農民會在田裡養水鴨吃害蟲、雜草。

經濟不富裕的年代，中秋前夕長得差不多大的水鴨是最被期待的珍饈。

勤儉的農家把母鴨留著生蛋，公鴨就宰來做成白斬鴨，為佳節的餐桌加菜。

隨著環境改變，鴨稻共生的種稻方式已經越來越少，但是養水鴨的習慣給保留下來，這道季節佳餚，就成了美濃地區家庭中常見的團圓菜。

小編是新竹的客家人，從來沒吃過這道美濃特有的客家菜，感到特別好奇。

嘴饞的小編特別訂了一隻脆皮水鴨歡慶中秋。

防疫期間也可以爽過佳節，有美食相伴就是爽！